Orzechy makadamia to kolejne ze zdrowych orzechów. Dodatkowo posiadają wyjątkowy smak. Jednakże, jak pokazują statystyki, alergia na te orzechy zalicza się do najczęstszych alergii pokarmowych na świecie. Jak uniknąć alergii? Z pomocą przychodzi Baza Żywności Ann! Dowiedz się, jak z niej skorzystać i ustrzec się przed uczuleniem na orzechy makadamia.
Orzechy makadamia (macadamia) są najtłustszymi spośród wszystkich orzechów. Składają się w ponad 75 proc. z tłuszczu, co sprawia, że są również najbardziej kalorycznymi orzechami. Sto gramów orzechów makadamia dostarcza aż 718 kcal.
Orzechy makadamia: smaczne, ale kaloryczne
W 1857 roku botanik Walter Hill dokonał odkrycia drzew makadamia w Australii, nadając im nazwę na cześć swojego przyjaciela, Johna Macadama. Dziś to właśnie Australia jest światowym liderem w produkcji orzechów macadamia, pozyskując rocznie około 100 tysięcy ton tych wyjątkowych orzechów.
Orzechy makadamia są znane z tego, że są najtłustszymi spośród wszystkich orzechów. Składają się w ponad 75 procentach z tłuszczu, ale jest to zdrowy rodzaj tłuszczu, który może przynieść wiele korzyści. Orzechy makadamia mają delikatny smak, który nie jest zbyt słony ani gorzki, dzięki czemu są idealnym dodatkiem do różnych potraw. Dostarczają również wysokiej jakości oleju, który znajduje zastosowanie zarówno w kuchni, jak i w branży kosmetycznej.
Orzechy makadamia: właściwości i wartości odżywcze
Orzechy makadamia to prawdziwa kopalnia wartości odżywczych. Są one nie tylko niezwykle smaczne, ale również korzystne dla zdrowia.
Orzechy makadamia są bogate w tłuszcze, z których większość to tłuszcze jednonienasycone, znane ze swoich korzystnych właściwości dla serca. Te zdrowe tłuszcze pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL) i zwiększyć poziom dobrego cholesterolu (HDL), co przyczynia się do redukcji ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
Czytaj też: Warto wiedzieć z Ann: Orzechy i ich zdrowotna moc
Oprócz tłuszczów, orzechy macadamia dostarczają również białko, które jest niezbędne do budowy i naprawy tkanek w organizmie. Stanowią one także źródło błonnika, który wspomaga trawienie i utrzymuje uczucie sytości.
Orzechy makadamia są również bogate w witaminy i minerały. Zawierają witaminę B1, witaminę B2, witaminę B3 oraz witaminę E. Te witaminy pełnią ważne funkcje w organizmie, takie jak wsparcie dla układu nerwowego, skóry i wzroku.
Jeśli chodzi o minerały, orzechy macadamia dostarczają fosforu, magnezu, żelaza, potasu i miedzi. Fosfor jest istotny dla zdrowych kości i zębów, magnez wspomaga funkcje mięśni i nerwów. Żelazo zaś jest niezbędne do transportu tlenu w organizmie. Dodatkowo, orzechy makadamia zawierają selen, który działa jako antyoksydant, pomagając w ochronie komórek przed uszkodzeniem przez wolne rodniki.
Różne badania potwierdzają także, że orzechy macadamia zmniejszają ryzyko cukrzycy typu 2, miażdżycy, raka jelita grubego i innych groźnych chorób.
Orzechy makadamia idealne dla diety ketogenicznej?
Orzechy makadamia to doskonały wybór dla tych, którzy stosują dietę ketogeniczną. To nie wszystko – orzechy macadamia mają również bardzo niską zawartość węglowodanów, co czyni je doskonałym wyborem dla osób na diecie niskowęglowodanowej. Ich bogactwo w witaminy i minerały jest doceniane przez osoby cierpiące na cukrzycę, a także te, które przestrzegają diety bezglutenowej, zwłaszcza jeśli mają problemy z celiakią.
Orzechy makadamia: alergia
Alergia i uczulenie na orzechy makadamia są stosunkowo rzadkie, ale mogą wystąpić. Objawy alergii na orzechy macadamia obejmują swędzenie skóry, pokrzywkę, zaczerwienienie, a także możliwą wysypkę. Osoby uczulone mogą także odczuwać swędzenie w gardle, obrzęk warg lub twarzy, bóle brzucha, nudności i wymioty. W przypadku ciężkich reakcji alergicznych może wystąpić duszność i trudności w oddychaniu, co stanowi sytuację wymagającą natychmiastowej pomocy medycznej.
Dla osób uczulonych na orzechy makadamia, istotne jest unikanie spożycia tych orzechów oraz dokładne sprawdzanie etykiet produktów spożywczych, ponieważ orzechy makadamia mogą być używane jako składniki wielu produktów, włączając ciasta, desery i batoniki. Z Bazą Żywności Ann stanie się to łatwiejsze!
Baza Żywności pomocna w walce z alergią
Długie i często nieczytelne spisy składników zniechęcają do dokładnego zapoznania się z ich treścią. Dzięki nowej funkcjonalności w bezpłatnej aplikacji Ann Asystent Zdrowia zalogowani użytkownicy mogą szybko, czytelnie i bez konieczności szukania w spisie na etykiecie, poznać skład produktu i dowiedzieć się, czy w produkcie nie ma niepożądanego alergenu. Dodatkowo, w karcie produktu pojawią się informacje dotyczące wartości odżywczych. Jak dokładnie działa Baza Żywności Ann?
Baza Żywności Ann
Nową funkcję aplikacji znajdziesz w kategorii Odżywianie. Po otwarciu karty bazy żywności, określamy swoje preferencje, czyli alergeny, których chcemy unikać. Później wystarczy zeskanować kod produktu lub wpisać go ręcznie. Od razu otrzymamy skład produktu i informację, czy dany alergen znajduje się w żywności.
Warto dodać, że aplikacja zapisuje nasze preferencje, więc nie trzeba ich zaznaczać za każdym razem. Po wejściu w bazę żywności zobaczymy również zeskanowane przez nas produkty. Dzięki nowej funkcjonalności unikanie niepożądanego alergenu stanie się łatwiejsze!
Pobierz już teraz bezpłatną aplikację Ann Asystent Zdrowia w Google Play i App Store
Czytaj więcej w Ann: