Grillowane owoce w stylu śródziemnomorskim [WIDEO]

Dzięki temu przepisowi na grillowane owoce możesz nadać owocom sezonowym inny akcent, bardziej intensywny smak i oryginalną prezentację podczas posiłków na świeżym powietrzu lub pikników z przyjaciółmi. Pamiętajmy, że grillowanie to nie tylko tłuste mięsa, ale również lekkie i świeże owoce, które pod wpływem temperatury lekko karmelizują się na powierzchni. Grillowane owoce będą świetnie komponowały się z wytrawnymi dodatkami, np. serami. 

Gotowanie Ann: grillowane owoce w śródziemnomorskim stylu

-Tego się nie spodziewaliście, ponieważ będziemy grillować owoce. Polejemy je przepyszną i orzeźwiającą salsą śródziemnomorską oraz dodamy do tego odrobinę fety, orzechów i mięty. Do zobaczenia! – zapowiada Adrian Stojewski.

O tym, jak odpowiednio przyrządzić potrawę, dowiesz się z wideo w aplikacji Ann Asystent Zdrowia.

Przepis

Składniki na 4 porcje:

• 0,5 kg arbuza  
• 2 brzoskwinie 
• 4 łyżki oliwy z oliwek  
• 4 łyżki miodu płynnego 
• 2 limonki 
• 80 g ser typu feta lub mascarpone 
• 80 g orzechów włoskie  
• świeża mięta 

Całe wideo, a także przepis na hiszpańskie danie, znajdziesz w bezpłatnej aplikacji Ann Asystent Zdrowia lub po zalogowaniu na stronie

Zaloguj się

Przygotowanie

1. Ścieramy skórkę z umytych wcześniej limonek i odkładamy.  
2. W małej misce łączymy oliwę z oliwek, sok z 1,5 limonki i miód. 
3. Brzoskwinie kroimy na pół i usuwamy pestki, a arbuza, najlepiej bezpestkowego, na trójkąty o 2-centymetrowej szerokości. 
4. Owoce smarujemy obficie naszą marynatą i układamy na rozgrzanej patelni grillowej. Brzoskwinie i arbuza grillujemy po około 3-4 minuty z każdej strony, tak, aby owoce skarmelizowały się na powierzchni i lekko zrumieniły przy skórce. 
5. Brzoskwinie i arbuza układamy na talerzu, skrapiamy pozostałym sokiem z limonki, posypujemy startą skórką. 
6. Podajemy z posiekaną miętą, orzechami laskowymi i kawałkami fety (opcjonalnie możemy sięgnąć po delikatniejszy w smaku ser mascarpone i oprószyć owoce solą). 

Pochodzenie dania: Hiszpania

O daniu: Dzięki temu przepisowi na grillowane owoce możesz nadać owocem sezonowym inny akcent, bardziej intensywny smak i oryginalną prezentację podczas posiłków na świeżym powietrzu lub pikników z przyjaciółmi. Pamiętajmy, że grillowanie to nie tylko tłuste mięsa, ale również lekkie i świeże owoce, które pod wpływem temperatury lekko karmelizują się na powierzchni. Grillowane owoce będą świetnie komponowały się z wytrawnymi dodatkami, np. serami.  

Ciekawostka zdrowotna: Arbuz w 92% składa się zwody, dzięki czemu doskonale nawadnia nasz organizm.  Zawiera różnorodne składniki odżywcze, w tym znaczną ilość witamin A i C. Zawiera także przeciwutleniacze, takie jak likopen i kukurbitacyna E. Dzięki wspomnianym związkom może wykazywać działanie przeciwnowotworowe. Z kolei połączenie przeciwutleniaczy, likopenu, z witaminą C w arbuzie, może pomóc łagodzić stany zapalne i stres oksydacyjny. 

Zobacz cały odcinek i razem z Adrianem przygotuj grillowane owoce!

To proste!

Znajdź więcej ciekawych przepisów na zdrowe potrawy w cyklu Gotowanie Ann:

• Pikantna meksykańska zupa [WIDEO]
• Deser Banoffee z daktylowym karmelem [WIDEO]
• Majarete – kukurydziany deser na bazie mleczka kokosowego [WIDEO]