Tatar z awokado i krewetek mango to orzeźwiający przepis pełen niuansów, gotowy w zaledwie kilka minut. Poza tym, że jest to bardzo łatwy i szybki przepis, zawiera niezwykle korzystne dla zdrowej diety składniki odżywcze. Dzięki swojej prostocie w przygotowaniu, ale i wyszukaniu, tatar będzie idealnym starterem na rozpoczęcie wieczoru wigilijnego w gronie najbliższych. Sprawdź cały przepis!
Gotowanie Ann: tatar z krewetek, awokado i mango
– Już dzisiaj przygotujemy prostą i zarazem wykwintną przystawkę, którą można podać na specjalną okazję, na przykład na wigilijny stół – zapowiada Adrian Stojewski.
O tym, jak odpowiednio przyrządzić tatar z krewetek, dowiesz się z wideo w aplikacji Ann Asystent Zdrowia.
Poniżej wszystko, czego potrzebujesz do przyrządzenia tatara z krewetek.
Przepis na tatar
Składniki na 4 porcje:
- 16 obranych małych krewetek
- ½ dojrzałego mango
- 1 duże awokado
- 2 szalotki
- 1 łyżka sosu sojowego
- 3 łyżki octu jabłkowego lub ryżowego
- 2 łyżki musztardy
Przygotowanie
- Przygotowujemy sos mieszając dokładnie posiekaną szalotkę, sos sojowy, ocet i musztardę.
- Krewetki gotujemy lub blanszujemy we wrzątku przez około 3 minuty. Następnie kroimy je w kostkę i łączymy z przygotowanym dressingiem.
- Mango i awokado także kroimy w kostkę.
- Mieszamy marynowane krewetki z awokado i mango, po czym układamy na talarzu w owalny kształt – jeśli mamy okrągły pierścień kucharski, to możemy z jego pomocą uformować okrąg.
- Możesz też zaserwować tatar warstwowo, układając po kolei awokado, na nim krewetki, a następnie mango.
| Wartość odżywcza | Kalorie | Masa | Białko | Tłuszcz | Węglowodany |
| 1 porcja | 150 kcal | 150 g | 12.6 g | 5.9 g | 11.9 g |
Tatar z krewetek
Pochodzenie dania: Wybrzeże Morza Karaibskiego
O daniu: Tatar z awokado i krewetek mango to orzeźwiający przepis pełen niuansów, gotowy w zaledwie kilka minut. Krewetki można podgotować lub spożywać na surowo, zamarynowane jedynie w limonce. Mango zapewnia w tym przepisie słodycz, a awokado niezrównaną konsystencję. Jeśli nie masz pod ręką mango, możesz zamienić ten owoc także na różowy grejpfrut, a nawet pomarańczę. Dzięki swojej prostocie w przygotowaniu, ale i wyszukaniu, tatar będzie idealnym starterem na rozpoczęcie wieczoru wigilijnego w gronie najbliższych.
Ciekawostka zdrowotna: Poza tym, że jest to bardzo łatwy i szybki przepis, zawiera niezywke korzystne dla zdrowej diety składniki odżywcze. Krewetki są źródłem białka, które wspomaga rozwój mięśni, a zawarty w nich jod reguluje metabolizm i cholesterol. Z kolei awokado jest bogate w błonnik, przeciwutleniacze, witaminy i minerały. Mango wspomaga zdrowie układu trawiennego i ma właściwości przeciwzapalne.
Zobacz cały odcinek i razem z Adrianem przygotuj pyszny tatar!
To proste!
Znajdź więcej ciekawych przepisów na zdrowe potrawy w cyklu Gotowanie Ann: