Gotowanie Ann: Skandynawia na talerzu – Kanapka z pastą buraczaną [WIDEO]

Duńska kanapka znana jest jako Smørrebrød i dosłownie oznacza „posmarowany chleb”. Jak przygotować kanapkę z pastą buraczaną i marynowanym śledziem? Wszystkie tajniki wyjawi nasza ekspertka, Agnieszka Jasińska, w ramach cyklu „Skandynawia na talerzu”. W każdy ostatni czwartek miesiąca poznawaj z Ann smaki Skandynawii!

Skandynawia na talerzu: Kanapka z pastą buraczaną

– Smørrebrød to jest nic innego jak posmarowana kromka, ale pokażę Ci dzisiaj, jak przygotować bardzo zdrową i pożywną pastę. Będzie to pasta buraczana. Wykorzystam tutaj dwa pieczone buraki, ale możesz je również ugotować – zapowiada ekspertka.

O tym, jak odpowiednio przyrządzić kanapkę z pastą buraczaną, dowiesz się z wideo dostępnym w aplikacji Ann Asystent Zdrowia.

Przepis

Składniki na 4 porcje: 

• 2 pieczone buraki (ok 200g)
• 60 g pestek słonecznika
• 30 g szklanki zmielonego siemienia lnianego
• 1 łyżka oliwy
• sól
• 1 łyżka soku z cytryny
• opcjonalnie: ząbek czosnku, nasiona czarnuszki

Całe wideo, a także przepis na duńską kanapkę, znajdziesz w bezpłatnej aplikacji Ann Asystent Zdrowia lub po zalogowaniu na stronie

Zaloguj się

Przygotowanie:  

1. Pestki słonecznika zalać wodą, odstawić na kilka godzin, wodę zlać przez sitko.
2. Buraki pokroić w kostkę. Razem z pestkami i siemieniem włożyć do pojemnika malaksera, wlać oliwę, zmiksować na pastę. Doprawić do smaku solą oraz sokiem z cytryny. Opcjonalnie można dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i nasiona czarnuszki.
3. Odcedzone z oleju śledzie przełóż do miski. Dodaj sok z cytryny i przyprawy. Wymieszaj całość.
4. Kromki chleba posmaruj pastą buraczaną, ułóż na jednej połówce filet śledziowy, dodaj kiełki.

– Jak widzisz, przygotowanie duńskiej kanapki Smørrebrød jest bardzo proste. Mam nadzieję, że zachęciłam Cię do tego, aby połączyć buraka ze słonecznikiem, dodać odrobinę śledzia i będzie idealna przekąskę na śniadanie, obiad bądź kolację. Smacznego i zapraszam Cię do oglądania kolejnych filmów! – mówi ekspertka w wideo dostępnym dla użytkowników Ann.

Sprawdź, jak przyrządzić potrawy w ramach cyklu Gotowanie Ann:

• Gotowanie Ann: Chulas de calabaza – puszyste dyniowe placuszki z cynamonowym akcentem [WIDEO]
• Gotowanie Ann: Huevos a la flamenca – jajka w stylu “flamenco” [WIDEO]
• Gotowanie Ann: Skandynawia na talerzu – Ryżanka z duszoną żurawiną [WIDEO]