Złote mleko – na co pomaga mleko z kurkumą?

Autorka: Svitlana Slyvchenko, Ann Asystent Zdrowia

Czy słyszałeś o mleku z dodatkiem kurkumy i jego niezwykłych właściwościach zdrowotnych? Złote mleko z kurkumą i imbirem może stanowić panaceum na przeziębienia i stany zapalne. Jakie jeszcze są właściwości mleka z kurkumą? Jak je przygotować? Dowiedz się z Ann!

Komitet ekspertów WHO ds. Dodatków do Żywności określił, że dopuszczalne dzienne spożycie kurkuminy wynosi do 3 mg na kilogram masy ciała na dobę.

Złote mleko: co to?

Złote mleko to tradycyjny napój ajurwedyjski, który od wieków wykorzystywany jest w hinduskiej medycynie ludowej jako skuteczne remedium na infekcje i przeziębienia. 

Kurkuma, główny składnik tego napoju, jest rośliną z rodziny imbirowatych i posiada wiele korzyści zdrowotnych, m.in. działanie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, przeciwnowotworowe i przeciwutleniające. 

Pobierz bezpłatną aplikację Ann Asystent Zdrowia i zadbaj o swoje zdrowie już dziś!

Dodatek pieprzu czarnego zwiększa wchłanianie kurkuminy, głównej substancji aktywnej w kurkumie, przez organizm. Natomiast miód, obok swoich właściwości nawilżających i łagodzących, pomaga złagodzić podrażnienie gardła, co może przynieść ulgę w przypadku suchego kaszlu.

Jakie są korzyści złotego mleka?

Złote mleko, dzięki swojemu składowi, często jest rekomendowane na łagodzenie objawów przeziębienia, bólu gardła i kaszlu. Może przynieść ulgę w tych dolegliwościach i skrócić czas trwania choroby.

Główne właściwości złotego mleka wynikają z obecności kurkumy, która zawiera kurkuminę, wykazującą następujące działania: przeciwzapalne, przeciwwirusowe i antybakteryjne. Jak również przeciwutleniające i antynowotworowe. 

Dodatkowo, dodatek kurkumy do diety może wspomagać odchudzanie. Badania pokazują, że dieta redukcyjna z kurkumą może przynosić lepsze efekty niż dieta bez niej.

Drugim składnikiem wpływającym na działanie prozdrowotne złotego mleka jest imbir, który ma właściwości antybakteryjne, antyoksydacyjne oraz rozgrzewające. Imbir może pomóc w zapobieganiu infekcjom, poprawie krążenia krwi, wspieraniu pracy wątroby i nerek oraz obniżaniu poziomu glukozy we krwi. Dodatkowo, wpływa pozytywnie na układ trawienny, przyspieszając procesy trawienia oraz poprawiając profil lipidowy organizmu. Imbir także łagodzi dolegliwości żołądkowe, wspomaga pracę jelit oraz może zmniejszać nudności i wymioty.

Ponadto, spożywanie złotego mleka może wspomagać równowagę hormonalną, co jest istotne dla zdrowia kobiet, zwłaszcza w okresie menopauzy. 



Jak często pić złote mleko?

Aby utrzymać wysoką odporność, zaleca się regularne spożywanie złotego mleka. Codzienne spożywanie tego napoju może przynieść korzyści, szczególnie w okresach zwiększonego ryzyka infekcji, takich jak sezon przeziębień i grypy. Spożywanie jednej do dwóch filiżanek złotego mleka dziennie może być skutecznym sposobem wsparcia układu immunologicznego.

Złote mleko: przeciwwskazania

Ważne jest, aby pamiętać, że jak przy każdej naturalnej metodzie, istnieją pewne przeciwwskazania do spożywania złotego mleka. Osoby z wrzodami żołądka, nadkwasotą oraz kobiety w ciąży powinny unikać tego napoju. Złote mleko może prowadzić do podrażnienia żołądka lub zwiększyć ryzyko skurczów, dlatego też warto, aby kobiety w ciąży oraz karmiące omijały ten napój.

Mimo że złote mleko może korzystnie wpływać na odporność, osoby uczulone na którykolwiek ze składników powinny unikać jego spożycia. Zawsze zaleca się skonsultowanie się z lekarzem przed rozpoczęciem nowego programu żywieniowego, szczególnie jeśli istnieją jakiekolwiek obawy zdrowotne.

Złote mleko z kurkumą i przyprawami w szklankach
Złote mleko to tradycyjny napój ajurwedyjski, który od wieków wykorzystywany jest w hinduskiej medycynie ludowej jako skuteczne remedium na infekcje i przeziębienia; Fot. LARISA DUKA / Shutterstock.com

Mleko z kurkumą: jak zrobić złote mleko?

Przepisów na złote mleko jest prawdopodobnie tyle, co osób je przygotowujących. Oto jeden z nich: 

Składniki:

  • 250 ml mleka roślinnego (najlepiej owsianego lub kokosowego);
  • Szczypta czarnego pieprzu (aby zwiększyć wchłanianie kurkuminy);
  • 1 łyżeczka oleju migdałowego lub kokosowego;
  • Szczypta imbiru (można dodać więcej dla intensywniejszego smaku);
  • Szczypta cynamonu (około 1/3 łyżeczki od herbaty);
  • 2 łyżeczki kurkumy;
  • Naturalny miód do smaku (można także użyć syropu klonowego lub słodzika).

Instrukcje:

  1. W garnuszku połącz mleko, kurkumę, imbir, cynamon oraz czarny pieprz.
  2. Zagotuj mieszankę na średnim ogniu, często mieszając.
  3. Kiedy napój się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez około 5 minut, nadal mieszając.
  4. Wyłącz ogień i dodaj olej migdałowy lub kokosowy. Wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
  5. Przelej złote mleko do kubków, a następnie dodaj miód do smaku.
  6. Możesz również przecedzić napój przez drobne sitko, aby pozbyć się ewentualnych grudek kurkumy.

Gotowe! Pamiętaj, że przepis można dostosować do swoich preferencji smakowych, dodając więcej przypraw lub dostosowując ilość słodzika. Smacznego!

Serwis / aplikacja Ann dokłada wszelkich starań, aby treści składające się na zawartość serwisu były ścisłe i poprawne. Prezentowana treść jest dostarczana jedynie w celach informacyjnych lub edukacyjnych. W żadnym zakresie nie zastępuje i nie może być utożsamiana z konsultacją czy poradą lekarską.

Więcej ciekawych materiałów w Ann:

0 Komentarzy

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *