Węglowodany są powszechnie znane jako cukry. Wystepują w wielu produktach i są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Jednak nie wszystkie z nich są korzystne dla naszego zdrowia. Po które z nich warto sięgać, a których unikać? Czy skrobia znajduje się tylko w ziemniakach? Jakie owoce zawierają najwięcej fruktozy? Sprawdź swoją wiedzę w Quiz Ann!
Pobierz bezpłatną aplikację Ann Asystent Zdrowia, rozwiązuj quizy i odbieraj nagrody!
Zaczynamy! Przed Tobą 10 pytań! Powodzenia!
Węglowodany, czyli sacharydy to związki zbudowane z atomów:

Węglowodany składają się z atomów węgla, wodoru i tlenu. Ich wzór chemiczny to Cn(H2O)n.
Węglowodany dzielimy na cukry proste i złożone. Cukry proste to inaczej:

Inną nazwą na cukry proste są monosacharydy (grec. monos - jedyny).
W jakich produktach znajduje się najwięcej fruktozy?

Owoce są najbogatsze we fruktozę, cukier prosty, który naturalnie występuje też w miodzie i warzywach.
Pod jaką popularną nazwą kryje się sacharoza?

Przykładem cukrów prostych nie jest:

Skrobia to cukier złożony, którego największą ilość znajdziemy w ziemniakach, roślinach strączkowych i innych bulwach i korzeniach (np. topinamburze).
Gdzie występuje najwięcej galaktozy?

Galaktoza to cukier prosty wchodzący w skład laktozy - cukru mlecznego.
Który z poniższych zamienników cukru stołowego ma najniższy indeks glikemiczny (IG)?

Erytrytol ma indeks glikemiczny równy 0. Warto zaznaczyć, że jest alkoholem z grupy cukroli.
Nieprzyswajalnym węglowodanem złożonym jest:

Błonnik należy do nieprzyswajalnych węglowodanów. Najwięcej znajdziemy go w : owocach, warzywach i produktach pełnoziarnistych.
W których owocach znajduje się najmniej fruktozy?

Jagody i wszelkie owoce jagodowe (truskawki, bórówki, maliny, porzeczki, poziomki) zawierają niewielkie ilości fruktozy, dlatego warto sięgać właśnie po nie.
Węglowodany złożone mają korzystniejszy wpływ na nasze zdrowie niż węglowodany proste. Gdzie znajdziemy ich duże ilości?

Chleb gruboziarnisty i pełnoziarniste produkty zbożowe są bogate w węglowodany złozone.
Udostępnij swój wynik