Orzechy brazylijskie – mimo że mniej znane, to równie wartościowe jak inne rodzajów orzechów. Wspomagają pracę tarczycy, zapobiegają chorobom układu sercowo-naczyniowego, a nawet wpływają pozytywnie na płodność. Niestety są też silnym alergenem. Jak rozpoznać uczulenie na orzechy brazylijskie i jak w walce z alergią może pomóc Baza Żywności Ann?
Źródło zdrowych tłuszczów i błonnika
Orzechy brazylijskie to jadalne nasiona drzewa zwanego orzesznicą wyniosłą. Charakteryzują się podłużnym kształtem, a w smaku przypominają migdały. Według danych Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej, orzechy brazylijskie mają aż 659 kalorii w 100 gramach, czyli są jednymi z najbardziej kalorycznych orzechów. Jednocześnie są dobrym źródłem zdrowych tłuszczów, błonnika pokarmowego, a także innych wartościowych składników odżywczych. Należy wspomnieć, że z orzechów wykonuje się olej, który – ze względu na właściwości regenerujące – jest częstym składnikiem kosmetyków czy mydeł.
Czytaj także: Orzechy i ich zdrowotna moc
Orzechy brazylijskie bogate w selen
Pochodzące z Ameryki Południowej orzechy charakteryzują się bardzo wysoką zawartością selenu. Ma on pozytywny wpływ na funkcjonowanie tarczycy. Warto wiedzieć, że niedobór selenu może doprowadzić do niedoczynności tarczycy, a nawet do choroby Hashimoto. Z tego powodu jest on szczególnie zalecany osobom, które zmagają się ze wspomnianymi schorzeniami. Selen ma również korzystny wpływ na działanie układu odpornościowego. Należy jednak zaznaczyć, że zarówno niedobór, jak i nadmiar pierwiastka może być szkodliwy dla naszego organizmu.
Orzechy brazylijskie na serce i płodność
Orzechy brazylijskie są również źródłem wielu przeciwutleniaczy, które mają m.in. działanie antynowotworowe. Spożywając orzechy, dbamy także o nasze serce i zapobiegamy rozwojowi chorób układu sercowo-naczyniowego. Jedzenie orzechów zmniejsza poziom cholesterolu LDL, a zwiększa poziom HDL, czyli tzw. „dobrego” cholesterolu. Co więcej, orzechy brazylijskie mogą mieć także korzystny wpływ na płodność u mężczyzn. W odpowiednich ilościach są one również zalecane kobietom w ciąży, ponieważ minimalizują ryzyko wystąpienia wad wrodzonych płodu.
Alergia na orzechy
Osoby spożywające orzechy brazylijskie, powinny mieć na uwadze, że nasiona mają działanie alergizujące. W jaki sposób objawia się uczulenie? Do symptomów alergii należą:
- biegunka
- wymioty
- obrzęk i świąd wargi, jamy ustnej i gardła
- obrzęk twarzy i krtani
- zwężenie dróg oddechowych
- duszności
- zmiany skórne w postaci pokrzywki
- przyspieszone bicie serca
- niskie ciśnienie.
Warto dodać, że wspomniane objawy pojawiają się dość szybko po spożyciu orzechów. Z tego powodu łatwo skojarzyć je ze zjedzonym pokarmem. Dzięki temu będziemy wiedzieć, że należy unikać orzechów w przyszłości. Jest to szczególnie ważne, ponieważ alergia na orzechy może doprowadzić do zagrażającego życiu wstrząsu anafilaktycznego. Jak się przed nim uchronić? Jedynym sposobem jest eliminacja orzechów brazylijskich z diety. Z Bazą Żywności Ann stanie się to łatwiejsze!
Baza Żywności pomoże uchronić przed alergią
Długie i często nieczytelne spisy składników zniechęcają do dokładnego zapoznania się z ich treścią. Dzięki Bazie Żywności, czyli funkcjonalności dostępnej w bezpłatnej aplikacji Ann Asystent Zdrowia zalogowani użytkownicy mogą szybko, czytelnie i bez konieczności szukania w spisie na etykiecie, poznać skład produktu i dowiedzieć się, czy w produkcie nie ma niepożądanego alergenu. Dodatkowo, w karcie produktu pojawią się informacje dotyczące wartości odżywczych. Jak dokładnie działa Baza Żywności Ann?
Baza Żywności Ann
Nową funkcję aplikacji znajdziesz w kategorii Odżywianie. Po otwarciu karty Bazy Żywności, określamy swoje preferencje, czyli alergeny, których chcemy unikać. Później wystarczy zeskanować kod produktu lub wpisać go ręcznie. Od razu otrzymamy skład produktu i informację, czy dany alergen znajduje się w żywności.
Warto dodać, że aplikacja zapisuje nasze preferencje, więc nie trzeba ich zaznaczać za każdym razem. Po wejściu w bazę żywności zobaczymy również zeskanowane przez nas produkty. Dzięki nowej funkcjonalności unikanie niepożądanego alergenu stanie się łatwiejsze!
Pobierz już teraz bezpłatną aplikację Ann Asystent Zdrowia w Google Play i App Store
*Serwis / aplikacja Ann dokłada wszelkich starań, aby treści składające się na zawartość serwisu były ścisłe i poprawne. Prezentowana treść jest dostarczana jedynie w celach informacyjnych lub edukacyjnych. W żadnym zakresie nie zastępuje i nie może być utożsamiana z konsultacją czy poradą lekarską.
Więcej na temat innych alergenów: