Pizza, burger czy może ramen? Europa jest nie tylko bogata kulturowo, ale także kulinarnie. Razem z Ann poznaj Top 5 najpopularniejszych dań kulinarnej Europy, które zdobywają serca i podniebienia wielu smakoszy. Sprawdź z Ann!
Jak wynika z badań, co czwarty mieszkaniec Polski przyznaje się do zwiększonej częstotliwości zamawiania jedzenia z dostawą do domu w porównaniu z okresem przed pandemią. Co więcej, 21 procent Polaków odwiedza lokale typu fast food przynajmniej raz w tygodniu, co co umieszcza nas na drugim miejscu w Europie.
Włoskie danie: pizza
Zaczynamy kulinarną podróż we Włoszech, kraju, który dał nam jedno z najbardziej uwielbianych dań na świecie – pizzę. Choć historia pizzy sięga starożytnego Rzymu, to włoskie miasto Neapol stało się kolebką tej smakowitej potrawy. W 2017 roku pizza neapolitańska nawet została wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO.
Krucha, cienka pizza z aromatycznym sosem pomidorowym, świeżym serem mozzarella i rozmaitymi dodatkami, takimi jak pieczarki czy szynka, pizza zdobyła serca ludzi na całym globie.
Jedną z najbardziej znanych historii związanych z pizzą jest legenda dotycząca pizzy Margherita. Według opowieści, została ona stworzona na cześć włoskiej królowej, Margherity di Savoia, i ma symbolizować barwy flagi Włoch – czerwony sos pomidorowy, biały ser mozzarella oraz zielone liście bazylii.
Mówiąc o kuchni włoskiej warto też wspomnieć o makaronach, owocach morza, gnocchi, ravioli i risotto, które również są niezwykle popularne w Polsce.
Ramen, sushi i sos sojowy: tradycyjne potrawy Japonii
Podróżujemy dalej na wschód, do Japonii, aby odkryć kolejne pozycje na naszej liście. Polacy od dawna zachwycają się azjatyckimi smakami, a jedną z ulubionych potraw jest sushi. Jednak w dobrych japońskich restauracjach można odkryć o wiele więcej niż tylko tę potrawę. Tradycyjna kuchnia japońska jest wpisana na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Charakteryzuje się ona wykorzystaniem w swoich daniach ryb – także jedzonych na surowo, owoców morza, a także wodorostów i warzyw. Co ciekawe, wiele potraw uważanych za charakterystycznie japońskie ma korzenie w tradycjach kulinarnych Chin.
Sushi to prawdopodobnie jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań japońskiej kuchni. Jest to połączenie gotowanego ryżu, zwykle zmieszanego z octem ryżowym, wraz z różnorodnymi składnikami, takimi jak surowa ryba, owoce morza czy warzywa.
Istnieje wiele różnych rodzajów sushi, w tym nigiri sushi (ryż z kawałkiem ryby na wierzchu), maki sushi (ryż i składniki zawinięte w nori, czyli suszony wodorost), oraz sashimi (surowe kawałki świeżej ryby bez ryżu).
Obok dynamicznie rozwijającej się kultury przygotowywania i konsumpcji sushi, w Polsce zauważalnie wzrosło zainteresowanie japońskimi zupami. Szczególną popularnością cieszy się ramen, zupa obfitująca w makaron, mięso, warzywa oraz jajko.
To danie wywodzi się z Chin, ale zostało przystosowane do japońskiego gustu i stało się nieodłączną częścią japońskiej kuchni. Do ramen często dodaje się różne składniki, takie jak kiełki, jajka, cebula, marynowane bambusy czy plastry mięsa. Istnieje wiele regionalnych odmian ramen, co sprawia, że jest to danie bogate w różnorodność smaków i tekstur. W Polsce szczególną popularnością cieszą się wersje z kurczakiem, wieprzowiną czy też wegetariańskie.
Burger, czyli część kuchni i kultury amerykańskiej
W naszym kraju burger stał się niejako symbolem kuchni amerykańskiej. Soczysta wołowina, chrupiąca sałata, pomidor, ketchup i majonez w miękkiej bułce – to klasyka, która zdobyła serca i podniebienia nie tylko Amerykanów, ale także Europejczyków.
Dawniej w Polsce burgery kojarzone były głównie z szybką przekąską, ze średniej jakości mięsem i z dodatkiem gotowych sosów, dzisiaj stały się wyrafinowanymi daniami restauracyjnymi. Bułki są starannie przygotowywane według specjalnych receptur, a klienci mają możliwość wyboru stopnia wysmażenia mięsa, ulubionych sosów, a także korzystania z bogatego wyboru fantazyjnych dodatków i alternatyw dla mięsa.
Paella: danie Hiszpanii
Hiszpania, z jej bogatą kulturą i smakami, dostarcza nam kolejnego smakowitego doświadczenia – paellę. To tradycyjne danie z południowej części kraju, a dokładniej z regionu Walencji.
Hiszpańska paella to wyjątkowa potrawa, w której głównym składnikiem jest aromatyczny ryż, bogato urozmaicony dodatkami takimi jak owoce morza, mięso królika lub drobiu oraz pyszne warzywa. To danie przygotowuje się tradycyjnie w charakterystycznej metalowej patelni o nazwie paella, często na świeżym powietrzu. Co ciekawe, tradycyjnie danie je się prosto z paelli.
Moussaka: danie wegetariańskie z Grecji
Moussaka to klasyczna grecka potrawa, która zdobyła popularność poza granicami kraju, dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi i aromatycznym przyprawom. Danie przypomina włoską lasagne, jednak bazuje ono na warstwach bakłażana, pomidorów oraz mielonego mięsa. Kluczowym elementem jest obecność sosu beszamelowego, który nadaje potrawie kremowej konsystencji, oraz żółtego sera.
Moussaka to doskonałe danie na syty obiad. Ze względu na obecność sosu beszamelowego może być nieco ciężkostrawne, dlatego zaleca się spożywanie go na wcześniejsze posiłki, a nie na późną kolację. W książkach kucharskich znajdziemy wiele wariantów tego dania. Podstawą jest zawsze bakłażan i mięso, jednakże można znaleźć też przepisy zawierające oliwki czy grzyby.
Przygotowanie tradycyjnej moussaki okazuje się być zaskakująco łatwe i niewymagające dużo czasu. Dlatego każdy, kto ceni sobie kuchnię śródziemnomorską, powinien przynajmniej raz spróbować przygotować to smakowite danie na obiad!
* Serwis / aplikacja Ann dokłada wszelkich starań, aby treści składające się na zawartość serwisu były ścisłe i poprawne. Prezentowana treść jest dostarczana jedynie w celach informacyjnych lub edukacyjnych. W żadnym zakresie nie zastępuje i nie może być utożsamiana z konsultacją czy poradą lekarską.