Anemia, zwiększone ryzyko chorób serca i niektóre rodzaje nowotworów. Takie mogą być konsekwencje niedoboru kwasu foliowego! Kwas foliowy, będący jedną z witamin z grupy B, zaleca się suplementować nie tylko w trakcie ciąży. Należy o nim pamiętać również w sytuacjach, gdy nie dostarczamy wystarczającej ilości tej witaminy wraz z codzienną dietą. Jakie funkcje pełni witamina B9 oraz jakie są skutki niedoboru i nadmiaru? Dowiedz się w Ann!
Uważa się, że proces gotowania redukuje zawartość kwasu foliowego aż o 40-70%. Dlatego zaleca się spożywanie warzyw i owoców na surowo.
Kwas foliowy: co to jest?
Kwas foliowy, znany również jako witamina B9, pełni kluczową rolę w organizmie człowieka. To rozpuszczalna w wodzie witamina występuje naturalnie w różnych produktach spożywczych, zwłaszcza w owocach, warzywach liściastych i wątrobie. Jednak jego syntetyzowana forma, obecna w wzbogaconej żywności i suplementach, cechuje się wyższą biodostępnością niż naturalny kwas foliowy.
Rola kwasu foliowego w organizmie
Funkcje kwasu foliowego w organizmie są bardzo istotne dla utrzymania zdrowia. Należą do nich:
- synteza, naprawa i metylacja DNA;
- podział komórkowy;
- konwersja homocysteiny;
- wytwarzanie czerwonych krwinek.
Kwas foliowy: gdzie znajdziemy witaminę B9 w pożywieniu?
Kluczowym elementem dbania o zdrowie jest zrównoważona, różnorodna dieta. Spożywanie 7 porcji warzyw i owoców dziennie może dostarczyć organizmowi niezbędnych witamin, w tym również kwasu foliowego.
Czytaj także: Jaką dietę wybrać? Sprawdź popularne diety 2023!
Źródła tego składnika znajdują się w wielu produktach roślinnych i zwierzęcych, takich jak szpinak, jarmuż, brokuły, awokado, owoce cytrusowe, jajka i wątróbka wołowa. Dodatkowo, kwas foliowy jest dodawany do żywności, głównie do mąki, gotowych płatków śniadaniowych i chleba.
Niedobór kwasu foliowego
Niedobór kwasu foliowego może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych, takich jak anemia megaloblastyczna, zwiększone ryzyko chorób serca, niektóre rodzaje nowotworów oraz wady wrodzone u niemowląt, których matki cierpiały na niedobór kwasu foliowego w czasie ciąży. Dlatego też, dbanie o odpowiednie spożycie tej witaminy poprzez zrównoważoną dietę lub suplementację jest istotne dla zachowania zdrowia.
Kwas foliowy: wpływ kwasu foliowego na ciążę
Witamina B9 odgrywa kluczową rolę we wczesnym etapie rozwoju płodowego. Uczestniczy ona w formowaniu się cewy nerwowej – struktury, z której rozwijają się mózg i rdzeń kręgowy dziecka.
Proces ten ma miejsce między 2. a 4. tygodniem ciąży. Znaczenie witaminy B9 w tym okresie jest niepodważalne, a suplementacja wśród kobiet w wieku rozrodczym znacznie zmniejsza ryzyko poważnych wad rozwojowych, takich jak bezmózgowie czy rozszczep kręgosłupa. Właśnie dlatego Polskie Towarzystwo Ginekologiczne kładzie nacisk na suplementację tego składnika w diecie prawie u wszystkich kobiet w wieku rozrodczym.
W trakcie późniejszych etapów ciąży, kwas foliowy pozostaje kluczowym składnikiem dla właściwego rozwoju dziecka. Wspomaga utrzymanie zdrowych naczyń krwionośnych i erytrocytów. Nawiasem mówiąc, nawet w okresie karmienia piersią, witamina B9 przekazywana jest do niemowlęcia poprzez mleko matki. Ten składnik odgrywa istotną rolę w stymulowaniu namnażania komórek podczas intensywnego wzrostu oraz, wspólnie z innymi składnikami, przeciwdziała rozwojowi niedokrwistości u dziecka.
Nadmiar kwasu foliowego: jak się objawia?
Należy pamiętać, że nadmiar witaminy B9 może skutkować niekorzystnymi konsekwencjami dla organizmu. Przede wszystkim, wysokie spożycie kwasu foliowego może zatrzeć objawy niedoboru witaminy B12, co może prowadzić do uszkodzeń w układzie nerwowym.
Dodatkowo, nadmiar tej witaminy może wywoływać różne objawy, takie jak bezsenność, stany depresyjne, rozdrażnienie, a także zaburzenia przewodu pokarmowego oraz reakcje alergiczne. U dzieci matek, które przyjmowały nadmiernie duże dawki witaminy B9 w okresie ciąży, zaobserwowano zwiększone ryzyko wystąpienia astmy.
Warto zaznaczyć, że choć trudno przedawkować kwas foliowy, ze względu na jego rozpuszczalność w wodzie i wydalanie z organizmu wraz z moczem, nadal istnieją grupy, które powinny być ostrożne w stosowaniu zbyt wysokich dawek. Należą do nich osoby starsze, pacjenci zdiagnozowani z nowotworami oraz kobiety w ciąży, zwłaszcza jeśli nie ma jasnych wskazań do suplementacji.
W celu doboru odpowiedniej dawki witaminy B9, zawsze zaleca się skonsultowanie się z lekarzem!
* Serwis / aplikacja Ann dokłada wszelkich starań, aby treści składające się na zawartość serwisu były ścisłe i poprawne. Prezentowana treść jest dostarcza się jedynie w celach informacyjnych lub edukacyjnych. W żadnym zakresie nie zastępuje i nie może być utożsamiana z konsultacją czy poradą lekarską.