Bogactwo witaminy C i witaminy E, dzięki czemu skutecznie podnosi odporność organizmu. Obniża poziom złego cholesterolu i jest bogaty w przeciwutleniacze. Kiwi – mały zielony owoc, który wciąż niewielu docenia za właściwości zdrowotne. Jednak kiwi ma również swoje złe strony. Podobnie jak inne owoce może wywoływać reakcje alergiczne. Kto powinien zrezygnować ze spożywania tego owocu? Dowiedz się z Ann!
Owoc kiwi – właściwości, kalorie i wartości odżywcze
Kiwi to owoc uznawany za jeden z najzdrowszych owoców. Pochodzi z północny Chin. Jest jednak uprawiany we Włoszech, Grecji, Chile, Nowej Zelandii czy Francji. Jest jednym z najbardziej odżywczych produktów na świecie. Dlaczego?
Kiwi nazywane jest super owocem ze względu na dużą ilość występujących w nim witamin, flawonoidów i minerałów. Owoce kiwi zawierają:
- witaminę C, E i K
- potas
- wapń
- fosfor
- magnez
- luteinę
- foliany
Spożywając 100 g kiwi (jedna sztuka) zapewniamy sobie dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. Witamina C nie bez powodu jest nazywana „witaminą życia”. To najpopularniejszy antyoksydant wykazuje działanie przeciwzapalne oraz antybakteryjne. Duża zawartość witaminy C w owocach kiwi sprawia, że podnosi ona naszą odporność organizmu. Włączenie jej do diety jest wskazane przede wszystkim wśród dzieci i osób starszych oraz w trakcie przeziębienia lub grypy.
Kolejnymi właściwościami kiwi jest zdolność do obniżania ciśnienia krwi oraz do zwiększenia poziomu „dobrego” cholesterolu jednocześnie obniżając „zły”. Dlatego jego jedzenie może chronić przed chorobami serca i miażdżycy.
Spożywanie tego owocu może również przynieść korzyści dla układu pokarmowego, ponieważ zawiera w sobie dużą ilość błonnika pokarmowego. Dlatego jego spożywanie zalecane jest u osób z zaparciami, czy z chorobą Zespołu Jelita Drażliwego (IBS). Kiwi może też korzystnie wpływać na wzrok.
Jak jeść kiwi?
Owoce kiwi nie wymagają żadnej obróbki termicznej. Spożywa się je na surowo, po uprzednim obraniu ze skórki. Jednak są osoby, które tego nie robią i jedzą skórki owocu w całości.
Kiwi jest niezwykle smacznym i zdrowym owocem, który można wykorzystać w kuchni. Przede wszystkim do przyrządzania deserów, ciast, czy koktajli. Trzeba jednak pamiętać, że w przypadku przygotowywania galaretki, dodanie do niej kiwi sprawi, że galaretka nie stężeje. Warto jednak pamiętać, że wysoka temperatura (obróbka termiczna) zmieni właściwości owocu, dzięki czemu galaretka powinna stężeć.
Owoce kiwi będą również doskonałym składnikiem odżywczym jako element sałatki owocowej.
Czy owoce kiwi można jeść codziennie? Czy w nadmiarze szkodzi?
Jedzenie kiwi codziennie może być korzystne dla zdrowia i ogólnego samopoczucia. Konsumpcja owocu kiwi może przyczyniać się do lepszego trawienia dzięki zawartości błonnika. Kiwi może również wspomagać zarządzanie ciśnieniem i ciśnienie krwi poprzez dostarczanie potasu, który jest ważny dla równowagi elektrolitowej. Ponadto regularne spożywanie kiwi może wzmacniać układ odpornościowy dzięki dużej ilości witaminy C.
Mimo wielu korzyści zdrowotnych, spożywanie kiwi w nadmiernych ilościach może mieć pewne negatywne skutki. Zbyt duże ilości kiwi mogą prowadzić do problemów z jelitami, takich jak biegunka lub dyskomfort żołądkowy – szczególnie u osób z wrażliwym układem pokarmowym. Owoce kiwi zawierają również substancje zwane salicylanami, które mogą powodować reakcje alergiczne lub nietolerancję u niektórych osób. Osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew powinny zachować ostrożność, ponieważ duże dawki witaminy K (która jest obecna w kiwi) mogą wpływać na efektywność tych lekarstw.
Jak ze wszystkim w diecie, kluczowe jest zachowanie umiaru. Jedzenie jednego lub dwóch owoców kiwi dziennie jest generalnie uważane za bezpieczne i zdrowe dla większości ludzi. Ważne jest też obserwowanie reakcji własnego organizmu na spożywane pokarmy i konsultacja z lekarzem lub dietetykiem przy występowaniu jakichkolwiek problemów zdrowotnych lub pytań dotyczących diety.
Ile kalorii ma kiwi? Sprawdź wartości odżywcze kiwi
Kiwi to owoc, który często jest chwalony ze względu na swoje wartości odżywcze. Jest bogatym źródłem witamin, minerałów, błonnika i przeciwutleniaczy, przy relatywnie niskiej kaloryczności.
Średnie kiwi (około 100g) dostarcza około 50-60 kalorii. Wyróżnia się przede wszystkim zawartością witaminy C – jedno średniej wielkości kiwi pokrywa ponad 100% dziennej rekomendowanej dawki tej witaminy dla dorosłego człowieka. Witamina C jest kluczowa dla funkcjonowania układu odpornościowego, a także wspomaga absorpcję żelaza i produkcję kolagenu.
Kiwi zawiera także inną witaminę z grupy B (witamina B9), która jest szczególnie ważna dla kobiet w ciąży i osób planujących potomstwo, gdyż pomaga w prawidłowym rozwoju krzepliwość krwi nerwowego płodu. Z innych witamin, w kiwi znajdziemy również witaminę E oraz kwas pantotenowy (witamina B5).
Jeśli chodzi o mikroelementy, to kiwi dostarcza potas. Dzięki zawartości potasu, owoce kiwi mogą wspierać prawidłową pracę serca i regulację ciśnienia krwi. Znajdziemy tu również niewielkie ilości magnezu, fosforu oraz żelaza.
Błonnik pokarmowy w kiwi również występuje w dużej ilości i wspomaga układ trawienny. Pomaga on w utrzymaniu regularności wypróżnień i może przyczyniać się do optymalizacji poziomu cukru we krwi.
Kiwi charakteryzuje się także obecnością antyoksydantów takich jak luteina. Są ważne dla oczu i mogą zmniejszać ryzyko niektórych chorób oczu, w tym związanych z wiekiem zwyrodnienia plamki żółtej.
W składzie owocu kiwi znajdziemy też niewielkie ilości kwasów tłuszczowych, głównie omega-3 w postaci kwasu alfa-linolenowego (ALA), które są korzystne dla zdrowia serca.
Czy każdy może jeść kiwi? Kiwi – przeciwwskazania
Poza pozytywnym wpływem właściwości kiwi na nasz organizm, owoc ten ma też swoje ciemne strony. Kiwi dobrze działa u osób z zaparciami. Niestety inaczej będzie wpływał na osoby ze skłonnościami do biegunek, które mogą pojawiać się jeszcze częściej. Takie osoby nie powinny spożywać kiwi w dużych ilościach.
Kiwi nie będzie również dobrym wyborem u osób, które zmagają się: ze stanami zapalnymi błony śluzowej żołądka, wrzodami żołądka i dwunastnicy. Kiwi może nasilić objawy chorobowe.
Owoce kiwi mogą być bezpiecznym i zdrowym dodatkiem do diety dzieci, pod warunkiem, że są one odpowiedniego wieku i nie mają alergii. Kiwi to owoc bogaty w witaminę C, błonnik i inne składniki odżywcze. Zanim zaoferujesz kiwi małemu dziecku, ważne jest, aby pamiętać o kilku zasadach.
Najpierw należy upewnić się, że dziecko jest gotowe na jedzenie stałych pokarmów. Zwykle wprowadza się je po ukończeniu przez dziecko 6 miesięcy życia, ale wszelkie zmiany w diecie dziecka warto omówić z pediatrą. Kiwi należy podawać w bezpiecznej formie, czyli umyć owoce, obrać ze skóry i pokroić na małe kawałki lub ugnieść przed podaniem. Kawałki powinny być na tyle małe, by uniknąć ryzyka zadławienia.
Warto również obserwować reakcje dziecka na nowy pokarm. Możliwe jest wystąpienie reakcji alergicznej zwanej alergią krzyżową, zwłaszcza jeśli w rodzinie występowały alergie na inne owoce. Objawy mogą obejmować wysypkę lub obrzęk wokół ust.
Alergia na kiwi
Kiwi jak każdy inny produkt spożywczy może wywoływać alergię u osób na nią uczulonych. Mogą pojawiać się reakcje łagodne, a nawet ciężkie reakcje alergiczne. Dotyczą one różnych układów i narządów. Najczęstszy objaw alergii występuje w jamie ustnej. Już po kilku minutach od zjedzenia tego owocu może pojawić się swędzenie ust i gardła. W niektórych przypadkach może dojść do obrzęku wargi, języka oraz przełyku.
Objawy alergii na kiwi mogą dotyczyć również układu pokarmowego. U uczulonych osób pojawia się ból brzucha, biegunka, a nawet wymioty. Niektórzy alergicy mogą doświadczyć też objawów ze strony układu oddechowego. Wówczas pojawia się: świszczący oddech, trudności w oddychaniu, uczucie zatkanego nosa lub duszność.
Zdarza się, że po zjedzeniu kiwi pojawia się najcięższy objaw alergii, jakim jest wstrząs anafilaktyczny. U osoby uczulonej na ten owoc mogą wystąpić: trudności w oddychaniu, gwałtowne obniżenie ciśnienia krwi, przyspieszone tętno, a nawet utrata świadomości. Wystąpienie wstrząsu anafilaktycznego jest zagrożeniem dla życia i wymaga natychmiastowej pomocy.
Jeżeli podejrzewamy u siebie alergię na kiwi, należy niezwłocznie skonsultować się z alergologiem.
Baza Żywności pomocna w walce z alergią
W walce z alergią na kiwi oraz innymi alergiami pokarmowymi wesprze Baza Żywności Ann. Można ją znaleźć w bezpłatnej aplikacji mobilnej Ann Asystent Zdrowia. Dla alergika bardzo ważna jest znajomość składu produktów spożywczych, które mogą być długie i nieczytelne.
Dzięki funkcjonalności w bezpłatnej aplikacji Ann Asystent Zdrowia zalogowani użytkownicy mogą szybko, czytelnie i bez konieczności szukania w spisie na etykiecie, poznać skład produktu i dowiedzieć się, czy w produkcie nie ma niepożądanego alergenu. Co więcej, w karcie produktu pojawią się informacje dotyczące wartości odżywczych. Jak dokładnie działa Baza Żywności Ann?
Baza Żywności Ann
Nową funkcję aplikacji znajdziesz w kategorii Odżywianie. Po otwarciu karty Bazy Żywności określamy swoje preferencje, czyli alergeny, których chcemy unikać. Później wystarczy zeskanować kod produktu lub wpisać go ręcznie. Od razu otrzymamy skład produktu i informację, czy dany alergen znajduje się w żywności.
Warto dodać, że aplikacja zapisuje nasze preferencje, więc nie trzeba ich zaznaczać za każdym razem. Po wejściu w bazę żywności zobaczymy również zeskanowane przez nas produkty. Dzięki nowej funkcjonalności unikanie niepożądanego alergenu stanie się łatwiejsze!
Pobierz już teraz bezpłatną aplikację Ann Asystent Zdrowia w Google Play i App Store
* Serwis / aplikacja Ann dokłada wszelkich starań, aby treści składające się na zawartość serwisu były ścisłe i poprawne. Prezentowana treść jest dostarczana jedynie w celach informacyjnych lub edukacyjnych. W żadnym zakresie nie zastępuje i nie może być utożsamiana z konsultacją czy poradą lekarską.
Więcej ciekawych materiałów w Ann: