Sałatka ziemniaczana z bobem i ogórkami małosolnymi to rewelacyjny pomysł na posiłek z wykorzystaniem sezonowych produktów. Sprawdzi się jako kolacja lub dodatek do dań z grilla. Połączenie wszystkich składników stanowi idealną recepturę, która zachwyca smakiem i zapachem. Sprawdźcie, jak łatwo i szybko przygotować sałatkę z bobem.
Gotowanie z dietetyczką w Ann: Sałatka ziemniaczana z bobem
– Dziś przygotujemy moją ulubioną, letnią sałatkę z bobu, młodych ziemniaczków, ogórków małosolnych i nieprzyzwoitej ilości koperku – zaprasza w nagraniu dietetyczka, Sara Gawrońska.
Tego, jak odpowiednio przyrządzić letnią sałatkę ze wskazówkami krok po kroku, dowiesz się z wideo w aplikacji Ann Asystent Zdrowia.
Składniki na 5 porcji:
- 250 g bobu
- 3 ogórki małosolne
- 2 młode ziemniaki
- pół pęczka koperku
- pół ząbka czosnku
- 30 g zielonego pesto
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Smacznego!
- Ziemniaki obieramy i gotujemy w lekko osolonej wodzie.
- Bób gotujemy w wodzie z dodatkiem odrobiny soli i cukru.
- Ugotowane ziemniaki oraz ogórki małosolne kroimy w grubą kostkę.
- W dużej misce umieszczamy ugotowane i pokrojone ziemniaki, bób, ogórki małosolne.
- Dodajemy do składników pesto, posiekany drobno koperek, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i dokładnie mieszamy.
| Wartość odżywcza | Kalorie | Masa | Białko | Tłuszcz | Węglowodany |
| 1 porcja | 230 kcal | 280 g | 13.5 g | 7.8 g | 33.1 g |
Ciekawostka zdrowotna: Bób w jednej porcji dostarcza aż 9 g błonnika, pokrywając prawie 1/3 dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Błonnik nie tylko daje uczucie sytości po posiłku, ale też oraz usprawnia pracę jelit i pomaga kontrolować poziom cholesterolu i glukozy we krwi. Co więcej, w bobie znajdziemy dużo białka, ale też składników mineralnych, m.in. magnezu, miedzi i żelaza, a także folianów.
W podejmowaniu decyzji żywieniowych pomoże Baza żywności w aplikacji Ann!
Wystarczy pobrać aplikację Ann Asystent Zdrowia, przejść do sekcji Odżywianie, a następnie wybrać Baza żywności. Przechodząc do skanowania, możesz albo zrobić zdjęcie kodu kreskowego znajdującego się na etykiecie, albo wprowadzić kod ręcznie.
Po zeskanowaniu aplikacja wyszukuje produkt w bazie i prezentuje jego wartości odżywcze, dzięki czemu w kilka sekund dowiesz się, ile kilokalorii zawiera produkt oraz ile jest w nim białek, węglowodanów, tłuszczów, błonnika, a ile cukru i soli. Oczywiście możesz sprawdzić także, czy produkt zawiera wybrane alergeny. To narzędzie, które znacznie ułatwi podejmowanie dobrych wyborów żywieniowych!
Zobacz cały odcinek i razem z Sarą sprawdź, jak przygotować sałatkę!
To naprawdę proste!
Znajdź więcej ciekawych przepisów na zdrowe potrawy w Ann: