Każdy rodzic chce, aby ich dziecko rosło zdrowe i silne. Jednym z najważniejszych czynników wpływających na zdrowie dziecka jest dieta. Jak zapewnić dziecku zdrowe żywienie? Jakie produkty spożywcze są szczególnie ważne a jakich lepiej unikać? Na ten temat rozmawiamy z dietetykiem Małgorzatą Jackowską.
Zdrowe żywienie dzieci: ważne jest, aby zwracać uwagę na różnorodność produktów
Svitlana Slyvchenko, Ann Asystent Zdrowia: Jakie produkty spożywcze są szczególnie ważne dla zdrowia dziecka i dlaczego?
Małgorzata Jackowska, dietetyk: Produkty spożywcze stanowią podstawę zdrowego rozwoju dziecka, zapewniając mu niezbędne składniki odżywcze do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Szczególnie ważne dla zdrowia dziecka są produkty bogate w białko, witaminy i minerały. M.in. takie jak: produkty z pełnego ziarna, ryby, mięso, jajka czy produkty mleczne.
Ważne jest, aby zwracać uwagę na różnorodność produktów spożywczych i wprowadzać je stopniowo do diety dziecka, aby zapewnić mu pełnowartościowe i zbilansowane posiłki. Dlatego warto zachęcać dzieci do jedzenia różnych owoców, warzyw, mięsa, ryb i produktów mlecznych.
A jakie produkty spożywcze powinny być raczej wykluczone z diety dziecka, aby zapewnić mu zdrowie i dobre samopoczucie?
Niekoniecznie musimy wykluczać produkty z diety dzieci, raczej powinniśmy pilnować proporcji. Produkty bogate w tłuszcze nasycone, jak np. żółty ser czy pleśniowe sery, oraz słodycze i przetworzone przekąski powinny być spożywane umiarkowanie. Podobnie jest z produktami bogatymi w sól i cukier dodany, takimi jak słodkie przekąski, sery, napoje słodzone czy żywność wysoko przetworzona. Powinny one stanowić mniejszą część diety niż większość dzieci ma to na co dzień. Nie jest to kwestia wykluczania produktów, a raczej uczenia dzieci, że istnieją produkty, których spożywanie powinno być ograniczone.
Zdrowe żywienie dzieci: porę posiłków należy dostosować do planu dnia
Jak wygląda sytuacja z ilością spożywanych posiłków i porą ich spożywania?
Zalecenia dotyczące ilości spożywanych posiłków dla dzieci są podobne do tych dla dorosłych, czyli zwykle 4-5 posiłków w ciągu dnia. Jednak, to zależy również od wieku dziecka oraz jego preferencji. Niektóre dzieci mogą potrzebować więcej niż 4-5 posiłków dziennie ze względu na mniejszy żołądek lub częstsze odczuwanie głodu. Ważne jest, aby nie było zbyt długich przerw między posiłkami, ale nie ma określonych godzin, w których należy spożywać posiłki. Jedzenie śniadania jest dobrym nawykiem, ale to nie znaczy, że osoby, które jedzą śniadanie mają zdrowszą dietę. Ogólnie, porę posiłków należy dostosować do planu dnia i preferencji dziecka, aby uniknąć dyskomfortu i nadmiernego głodu.
Dzieci jedzą nie z racjonalnego rozumu
Jakie są najlepsze sposoby na zachęcenie dziecka do jedzenia zdrowych produktów spożywczych?
Najlepszym sposobem na zachęcanie dziecka do jedzenia zdrowych produktów i ogólnie zdrowej diety jest przede wszystkim przykład, jaki dają rodzice. Badania naukowe i doświadczenie wskazują, że to jest podstawa. Jeśli chcemy, żeby dziecko jadło lepiej, potrzebujemy zmiany w całej rodzinie. Jeśli rodzice jedzą niezdrowo, trudno oczekiwać, że dziecko będzie odżywiać się dobrze. To jest pierwszy krok.
Drugim krokiem jest dostępność zdrowych produktów w domu, szkole czy przedszkolu. Im większa szansa na to, że dziecko będzie miało dostęp do zdrowych produktów, tym bardziej prawdopodobne, że zacznie jeść zdrowiej. Trzeci krok to atrakcyjne przygotowywanie posiłków. Jeśli jedzenie nie wygląda smakowicie, będzie trudniej namówić dziecko do jedzenia.
Dzieci jedzą głównie w oparciu o preferencje smakowe i to, jak posiłki wyglądają, a nie z racjonalnego rozumu, że coś jest zdrowe. Dlatego tak ważne jest, aby jedzenie było smaczne i atrakcyjne dla dziecka. Najmniej skutecznym sposobem jest namawianie dziecka na jedzenie.
Zdrowe żywienie dzieci: suplementy są zalecane?
Svitlana Slyvchenko, Ann Asystent Zdrowia: Czy zalecane jest stosowanie suplementów diety dla dzieci, a jeśli tak, to jakich?
Małgorzata Jackowska, dietetyk: Jedynym suplementem diety, który jest zalecany dla całej populacji, w tym dla dzieci, dorosłych, kobiet w ciąży i osób starszych, jest witamina D. Dlaczego? Ponieważ nie jesteśmy w stanie dostarczyć jej wystarczającej ilości z diety, a witamina D jest również syntetyzowana w skórze pod wpływem promieniowania słonecznego. Ponieważ jednak zwykle mamy zbyt mało słońca, ze względu na naszą szerokość geograficzną, suplementacja witaminy D jest konieczna. Dawkowanie zależy od indywidualnego poziomu witaminy D we krwi lub według ogólnych zaleceń.
Czy istnieją jakieś produkty spożywcze, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy dziecka?
Oczywiście, istnieją produkty spożywcze, które mogą pomóc wzmocnić układ odpornościowy dziecka. Dieta o niskim stopniu przetworzenia jest korzystna dla układu odpornościowego, ponieważ zapewnia witaminy, składniki mineralne i kwasy tłuszczowe, które wspierają funkcje odpornościowe organizmu. Produkty, które dbają o mikrobiotę jelitową, są również korzystne dla układu odpornościowego. Do takich produktów należą głównie warzywa, owoce, zboża, nasiona roślin strączkowych oraz fermentowane produkty mleczne, orzechy, nasiona oraz oleje roślinne.
Warto również zwrócić uwagę na witaminę D, która ma wpływ na układ odpornościowy. Dodatkowo, kwas tłuszczowy DHA, który jest obecny głównie w tłustych rybach morskich, również wpływa korzystnie na układ odpornościowy. Niestety, większość dzieci spożywa niewystarczającą ilość ryb, dlatego suplementacja DHA, na przykład w postaci tranu lub kapsułek, może być wskazana.
Zdrowe żywienie dzieci a fast foody
Już nieco poruszyłyśmy ten wątek, ale jednak – czy jedzenie na wynos i fast foody muszą całkowicie zniknąc z diety dzieci?
Odpowiedź jest podobna – myślę, że nie powinniśmy całkowicie eliminować fast foodów z diety dziecka. Jeśli coś jest zakazane, zwykle staje się bardziej atrakcyjne, więc lepiej nie robić z fast foodów czegoś wyjątkowego, jak organizowanie wizyty w restauracji typu fast food raz w tygodniu i robienie z tego specjalnej okazji.
Jeśli chodzi o słodycze, to zakładam, że będą one częścią diety dziecka, ponieważ żyjemy w środowisku, gdzie są one bardzo łatwo dostępne. Ważne jest, aby pokazać dziecku, że słodycze powinny być spożywane tylko od czasu do czasu, a nie stać się codzienną normą. Jeśli chodzi o jedzenie na wynos, to zależy od rodzaju jedzenia. Nie wszystko, co można kupić na wynos, jest niezdrowe.
Autorka: Svitlana Slyvchenko, Ann Asystent Zdrowia
*Serwis / aplikacja Ann dokłada wszelkich starań, aby treści składające się na zawartość serwisu były ścisłe i poprawne. Prezentowana treść jest dostarczana jedynie w celach informacyjnych lub edukacyjnych. W żadnym zakresie nie zastępuje i nie może być utożsamiana z konsultacją czy poradą lekarską.