Owsianka jest często stosowana jako zdrowa i pożywna alternatywa w diecie. Jednak, czy wiesz, że nie każdy organizm toleruje produkty owsiane równie dobrze? Alergia na owies to rzadko omawiany, ale istotny problem zdrowotny. Jak się objawia? Czy może być niebezpieczna dla życia? Dowiedz się z Ann! Sprawdź jak w walce z alergią może pomóc Baza Żywności Ann.
Szacuje się, że częstość alergii pokarmowych wynosi około 4-8% wśród dzieci oraz około 2-3% wśród dorosłych.
Jedno z najzdrowszych zbóż
Owies jest uważany za jedno z najzdrowszych zbóż z uwagi na jego różnorodne korzyści zdrowotne. Jest znakomitym źródłem błonnika. Zwłaszcza rozpuszczalnego błonnika o nazwie beta-glukan, który pomaga w regulacji poziomu cholesterolu i stabilizacji poziomu cukru we krwi. Produkty owsiane mają niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nie powodują gwałtownego wzrostu poziomu glukozy we krwi.
Owies jest również bogaty w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, co przyczynia się do ogólnego zdrowia organizmu. Dodatkowo, spożywanie produktów owsianych może pomóc w utrzymaniu zdrowej wagi i wspierać proces odchudzania.
Owies, oprócz swojego korzystnego wpływu na układ krążenia i trawienny, posiada także właściwości antyspazmatyczne oraz przeciwnowotworowe. Badania wskazują, że składniki zawarte w owsie mogą przyczyniać się do wzmocnienia układu nerwowego i odpornościowego. Istnieją dowody sugerujące, że spożywanie owsa może poprawić zdolność koncentracji, wpłynąć na ogólne samopoczucie. Ponadto, wykazuje działanie antypróchnicze.
Alergia na owies: płatki owsiane też mogą uczulać!
Alergia na zboża może powodować reakcje alergiczne nie tylko po spożyciu samych ziaren zbóż, ale także po zjedzeniu wszelkich produktów, które zawierają te składniki. Chociaż alergia na owies jest stosunkowo rzadką formą alergii pokarmowej w porównaniu do innych alergenów, takich jak orzechy czy gluten. Niemniej jednak, dla osób, które są uczulone na owies, może to stanowić poważny problem zdrowotny.
Alergia na owies polega na reakcji układu immunologicznego na białka obecne w owsie. Objawy alergii na owies mogą obejmować:
- swędzenie,
- wysypkę skórną,
- obrzęk,
- trudności w oddychaniu,
- bóle brzucha
- czy biegunkę.
U niektórych osób z alergią może rozwinąć się również astma. Wstrząs anafilaktyczny zdarza się rzadko w przypadku alergii na owies. Niemniej jednak po zjedzeniu produktu zawierającego owies, mogą towarzyszyć objawy, takie jak trudności w oddychaniu, zawroty głowy, przyspieszone tętno oraz nagły spadek ciśnienia krwi. A to może prowadzić nawet do utraty przytomności.
Co ciekawe, niektóre osoby, u których pojawiają się po spożyciu owsa, niekoniecznie cierpią na alergię na owies. Mogą to być również nadwrażliwość na gluten lub celiakia. W takich przypadkach należy bezwzględnie wykluczyć z diety nie tylko owies, ale także inne zboża zawierające gluten (takie jak pszenica, żyto i jęczmień).
Alergia na owies: diagnoza
Istnieją różne testy, które stosuje się w celu wykrycia alergii, w tym na owies. Są to na przykład:
- Test skórny – jest to popularny sposób na wykrycie alergii pokarmowej. W ramach tego testu, lekarz używa lancetu, aby niewielkie ilości alergenu oraz substancji kontrolnych, takich jak histamina i roztwór soli fizjologicznej, wprowadzić pod skórę na przedramieniu pacjenta. Reakcja skórna jest monitorowana przez około 20-40 minut, co pozwala na ocenę reakcji alergicznej na owies. Test jest ogólnie mało bolesny.
- Test płatkowy – w tym teście wykorzystuje się plastry zawierające alergen. Plastry te pozostawia się na plecach lub ramieniu pacjenta przez okres do dwóch dni. To pozwala na monitorowanie reakcji alergicznej na owies oraz innych potencjalnych alergenów. Test ten jest przydatny do wykrycia opóźnionych reakcji alergicznych.
Alergia na owies: leczenie
Podstawowym krokiem w leczeniu alergii na owies jest wyeliminowanie owsa i produktów zawierających owies z diety. To oznacza, że trzeba uważnie czytać etykiety żywnościowe i unikać potraw, w których składnikiem może być owies.
Produkty zawierające owies obejmują:
- owsiankę,
- płatki owsiane,
- chleb owsiany,
- batony musli,
- napoje roślinne, w tym mleko owsiane,
- a także produkty bezglutenowe, które mogą zawierać płatki owsiane bezglutenowe.
Baza Żywności pomocna w walce z alergią
Długie i często nieczytelne spisy składników zniechęcają do dokładnego zapoznania się z ich treścią. Dzięki nowej funkcjonalności w bezpłatnej aplikacji Ann Asystent Zdrowia zalogowani użytkownicy mogą szybko, czytelnie i bez konieczności szukania w spisie na etykiecie, poznać skład produktu i dowiedzieć się, czy w produkcie nie ma niepożądanego alergenu. Dodatkowo, w karcie produktu pojawią się informacje dotyczące wartości odżywczych. Jak dokładnie działa Baza Żywności Ann?
Baza Żywności Ann
Nową funkcję aplikacji znajdziesz w kategorii Odżywianie. Po otwarciu karty bazy żywności, określamy swoje preferencje, czyli alergeny, których chcemy unikać. Później wystarczy zeskanować kod produktu lub wpisać go ręcznie. Od razu otrzymamy skład produktu i informację, czy dany alergen znajduje się w żywności.
Warto dodać, że aplikacja zapisuje nasze preferencje, więc nie trzeba ich zaznaczać za każdym razem. Po wejściu w bazę żywności zobaczymy również zeskanowane przez nas produkty. Dzięki nowej funkcjonalności unikanie niepożądanego alergenu stanie się łatwiejsze!
Pobierz już teraz bezpłatną aplikację Ann Asystent Zdrowia w Google Play i App Store
* Serwis / aplikacja Ann dokłada wszelkich starań, aby treści składające się na zawartość serwisu były ścisłe i poprawne. Prezentowana treść jest dostarczana jedynie w celach informacyjnych lub edukacyjnych. W żadnym zakresie nie zastępuje i nie może być utożsamiana z konsultacją czy poradą lekarską.
Czytaj więcej w Ann: